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イエロービーツ

こんにちわ。

今年の習慣目標のひとつに料理に彩りをつけ

盛り付けも大事にする。

 

見た目も楽しみ、食事を充実した

心地の良い時間にしていきたいと考えています。

 

イエロービーツ。

数日前にこの野菜を知りました。(^o^)

赤ビーツは結構市場にあるようですが

イエロービーツは希少のようです。

 

偶然、近くで見つけることができ即購入!笑

サラダにもしましたが、炒めものも作りました。

まだ調理方法がよくわかっていないのですが

詳しく調べるより、早く食べたくて

とりあえず炒めようと料理しちゃいました。(^^)

 

こんな無計画スタートも良いものです。笑

 

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かぼちゃではない黄色い細かく刻んであるものが

イエロービーツです。

 

まだまだイエロービーツをよくわかっていないので

しっかり調べて、レシピを増やしたいです。


疲労回復効果。

高血圧の予防改善。

強い抗酸化作用。

動脈硬化の予防、老化防止、がん予防効果があるようです。