イエロービーツ
こんにちわ。
今年の習慣目標のひとつに料理に彩りをつけ
盛り付けも大事にする。
見た目も楽しみ、食事を充実した
心地の良い時間にしていきたいと考えています。
イエロービーツ。
数日前にこの野菜を知りました。(^o^)
赤ビーツは結構市場にあるようですが
イエロービーツは希少のようです。
偶然、近くで見つけることができ即購入!笑
サラダにもしましたが、炒めものも作りました。
まだ調理方法がよくわかっていないのですが
詳しく調べるより、早く食べたくて
とりあえず炒めようと料理しちゃいました。(^^)
こんな無計画スタートも良いものです。笑
かぼちゃではない黄色い細かく刻んであるものが
イエロービーツです。
まだまだイエロービーツをよくわかっていないので
しっかり調べて、レシピを増やしたいです。
疲労回復効果。
高血圧の予防改善。
強い抗酸化作用。
動脈硬化の予防、老化防止、がん予防効果があるようです。